april 2019 – @mycasa. Hanteringen av Estoniakatastrofen!

GALET GOD PASTA.

Här kommer ett recept på en galet god pasta.

Solen strömmade in genom fönstren i kväll när jag fixade middagen.

För två personer behöver du:

Ett halvt paket bacon
Typ 22-25 skogschampinjoner
2 vitlöksklyftor
(1 klick dijonsenap)
(grönsaksbuljong)
1 citron
1 burk creme fraiche
2 nävar bladspenat
Färsk rosmarin
Valfri pasta

Gör såhär:
-Koka upp pastavatten

-Stek klippt bacon tills den är krispig. Lägg på tallrik.

– Stek champinjoner, hackad rosmarin, bladspenat, zesten av citron och pressad vitlök tillsammans med en klick smör.

-När champinjonerna ser glansiga och färdiga ut, lägger du i crème fraîche, lite grönsaksbuljong och en sked dijonsenap. Låt puttra på svag värme.

-Koka pastan samtidigt, när den är klar slå av vattnet i ett durkslag men spara några matskedar och häll i såsen.

-Vänd ner pastan i stekpannan och rör runt tillsammans med parmesan, bacon salt och svartpeppar.

Vi dukade upp i växthuset, det var aningen för kallt och blåsigt att sitta utomhus.

Perfekt att sitta i ’glashuset’ som är riktigt uppvärmt av dagens solstrålar.

Haha, ser nu att skogschampinjonerna nästan ser ut som köttbullar, påminner mig starkt om Lady och Lufsen på julafton :)

En god sallad, Prosciutto och svarta Leccino oliver vid sidan av. Här sitter vi länge och njuter av allt det goda!

Eskil smyger runt i växthuset och luktar på blommorna, en röd pelargon har fastnat på hans nos <3

Ett recept väl värt att testa, lätt och gott kvällen innan valborgsmässoafton.
Tänk att det snart redan är MAJ!!!

k r a m Åsa

Hej mina vänner,
vilken fantastiskt helg det har varit. Så lycklig över vädret, även om jag inser att vi verkligen behöver regn och efter vad jag sett på väderappen kommer regn även till oss i kommande vecka.

Hela lördagen spenderades i trädgården, så mycket som man vill ha gjort nu.

Jag började lite smått att ta tag i potatislandet. Vi har en stor fin bok precis här ovanför så massor med boklöv blir det. Dessutom var här även väldigt gott om maskrosor, så fint med allt det gula men kanske inte precis här i trädgårdslandet. Städar upp men lämnar grävandet till maken, känner mig alldeles för klen för att plocka fram spaden haha…tur att jag har en stark man:)

Till lunch grillade vi korv, enkelt och gott när ingen vill tillbringa tid i köket!

Plockade ihop min första trädgårdsbukett, tulpan, narcisser, pärlhyacint, kungsängslilja och gullvivor, så fint!

Efter lunchen tog jag tag med krattning och rensning av blomsterlandet framför växthuset

Självklart var Eskil med, han följer mig överallt.
Tänk vilken kärlek man kan få av en hund, något av det allra bästa <3

Ser ni, jag har lyckats få till tre nya pallkrageodlingar vid sidan av växthuset (har slitit som sjutton för att få fram den ytan som vi aldrig riktigt haft tillgång till,
där var enbart rötter och sten, men nu så ska jag ha grönsaker här tänkte jag.

Blomsterlandet sett nerifrån växthuset. Här planterar jag mest sommarblommor, vill att denna del ska lysa av starka glada färger under sommaren!

Smet ned med kaffe till bryggan,

där maken pysslar med sitt intresse, just nu fortsätter bygget av båtlift. Dessutom kopplar han in pumpen till sommarvattnet så att jag kan vattna mitt intresse blommor:)
Ni ser vi har liknande intressen … vatten!

När vi bägge kände att vi var nöjda med trädgårdspyssel, hoppade vi in i bilen för att äta lite gott på NK saluhall.
Tyvärr stängde de redan kl.18 … hade vi helt missat.

Knallade vidare mot Kungsträdgården, där körsbärsträden redan börjat falna på ena sidan av trädgården.

Blombladen landade vackert i dammen.

På andra sidan fanns det rosa fluffet fortfarande kvar

Här passade jag på att fota Eskil. Visst är han fin med allt det rosa omkring sig<3
Tänk att den killen snart blir 14 år!

Följde ni mig på insta stories igår såg ni att vi så småningom hamnade på Eataly, Biblioteksgatan där hundar är välkomna på serveringen utomhus (ej inomhus) vilket funkar bra nu när kvällarna
börjar bli ljumma igen.

Nu dags för te i soffan tillsammans med ’Ett fall för Vera’ lagom mysigt på en söndagkväll!

k r a m Åsa

FRUKOST UTOMHUS OCH DAHLIAKÄRLEK!

Första frukosten utomhus för i år!
Älskar verkligen att äta utomhus, alla måltider, något av det bästa som finns.
Dessutom blev det invigning av mitt nya fina röda porslin :)

God frukost, träd som börjar bli gröna, vårsol och glatt fågelkvitter, behövs inte mer för en magisk morgonstund om du frågar mig.

Fil med hemmagjord granola (Leilas chokladgranola min absoluta favorit), kokt ägg, gott te, passionsfrukt och smörgås med ’Saint Félicien’och gul paprika.
Jag lovar att allt smakade sådär extra topp på det nya porslinet.

I krukorna här på bordet på terassen har jag planterat plättar i luften (som tyvärr har blivit aningen brännskadade av den starka solen, alltid ett dilemma såhär i början av säsongen, glömmer tyvärr att ställa dem i skuggan de första dagarna utomhus) tillsammans med rosa bellis. Bellisen planterar jag ut i trädgården när den blommat över och byter ut mot någon riktig sommarblomma så småningom.
I den höga krukan har jag planterat rosa förgätmigej och gul gyllenlack. Även förgätmigej kommer att planteras ut i trädgården när blomningen är över.

Sitter och kikar i tidningen Lantlivs trädgårdsnummer på tipsen när det gäller odling av dahliaknölar.
Så kul dessutom att se min trädgårdsvän Weronicas superfina bilder på hennes dahlior i detta reportage.

På tal om dahlior, ska vi titta på hur det går för mina denna vår?

De står i sjöstugan än så länge, när de kommit upp lite mer flyttar jag in dem i växthuset!

De jag har sparat från förra året är såpass stora att jag kan toppa dem.

De nya för i år har inte riktigt kommit igång än. På en del ser man fortfarande inte spår av små rosa ’ögon’ men än är det ingen fara, jag håller tummarna att alla är vid liv!
Nya dahlior för i år är:
Wizard of Ozz, Preference, Sylvia, Sweet Nathalie, Gallery Vincent, Happy Single Kiss,Café Au Lait Rosé, Café Au Lait Royal

Om några månader har jag förhoppningsvis ett överdåd av fantastiska blommor i trädgården igen!

Fram tills dess njuter jag av blommande tulpaner (dessa planterade jag dagen innan julafton, har stått i växthuset sen dess) och att magnolian snart står i full blom!

k r a m Åsa

KÖRSBÄRSBLOM, SPODE CRANBERRY OCH PASTA RAGUSA

Oj så länge sen det var jag bloggade senast. Tappar helt bort inspirationen, lägger undan kameran och sen springer veckorna iväg. Ber om ursäkt för det, ska verkligen försöka skärpa till mig!

Tillbaka till vardag efter en härlig långhelg. Vilken fantastiskt påsk det varit mycket tack vare det underbara vädret. Att kunna sitta utomhus på påskafton och äta kändes ju absolut inte helt fel, länge sen vi hade en påsk med dessa temperaturer. Mycket mysig tid med familj och även tid till trädgårdspyssel, precis som man vill ha det!

En av dagarna under påskledigheten tillbringade vi i stan, stod länge och klämde på Spode klassiska tekopp Blue Italian mönster i tranbärsrött, det blev inget köp … då!
När jag idag stod och njöt under körsbärsblommorna (tänk att man blir lika tagen av blomningen varje år)

liksom väldigt MÅNGA andra

solig påskledighet i Kungsträdgården, så fint, så fint!

kände jag att jag inte kunde låta bli, längtan efter det röda porslinet blev för starkt, kvistade snabbt över till NK.
Tekopp och en frukostskål, första svenska jordgubbarna och ett gott te hamnade i påsen med hem.

Älskar att våren äntligen är här, alla uteserveringar som kommit till liv. Här på wienercafèet hade de planterat röda pelargoner tillsammans med rosmarin i blomsterlådorna, snyggt!

Eskil och jag styrde stegen mot HM-Home på Biblioteksgatan, ljuvligt med dessa buketter utanför. På jakt efter lite nya kuddfodral till loungesoffan hemma på balkongen.
(De gamla såg inte roliga ut när jag plockade fram dem, trasiga och solblekta, textilier utomhus tar så mycket stryk i vårt klimat)

Eskil la sig direkt tillrätta på det svala golvet. Han är helt fantastisk att ha med sig i stan, lugn och rofylld!

Nya kuddfodral och ny mysig pläd, ska bara leta upp ett gäng innekuddar som passar i rätt mått. Vilken fin eftermiddag/kväll det blev, hela himlen är lite disigt rosa sådär som det kan vara efter en varm sommardag.

Superenkel vegopasta slängde jag ihop till kvällens middag:

Recept: 4 pers.

400 g pasta
1 aubergine
1 vitlöksklyfta
500 gr. krossade tomater
80 gr. taggiasche oliver (hade inte dessa hemma så jag tog Halkidiki, blev inte lika gott men bra ändå)
1 citron
1 kruka basilika
salt och svartpeppar

Skär auberginen i tärningar, ca 2 cm stora. Salta runt om och låt stå i 10 minuter.
Skala och finhacka vitlöken. Dela, kärna ur och finhacka chilin.
Stek auberginen i rikligt med olivolja tillsammans med vitlök och chili. Tillsätt krossade tomater och oliver. Sjud ca. 4-5 min. till krämig sås.
Koka pastan enl. anvisningen på förp. Häll av vattnet och blanda pastan med såsen. Smaka av med salt & peppar. Toppa med finrivet citronskal och hackad basilika.

Dukar upp till mig och maken med mina gröna sopp/pastatallrikar Myrten ( S.Persson-Melin). Pastan serveras ur kålbladsskålen (Bordallo Pinheiro)

vår lilla tomat/burrata sallad ligger på min lilla fina fisktallrik (Serax). Gott bröd, franskt smör och godaste osten ’Saint Félicien’ köpte jag med mig från NK saluhall. Där btw. hundar var välkomna :)

Dags för oss att sätta oss till bords och smaska i oss godsakerna, fin kväll till er!

k r a m åsa

Månad: april 2019

GALET GOD PASTA.

LÖRDAG

FRUKOST UTOMHUS OCH DAHLIAKÄRLEK!

KÖRSBÄRSBLOM, SPODE CRANBERRY OCH PASTA RAGUSA