Har fått frågor från er vart receptet på mitt allra godaste ’vardagsbröd’ grahamsfrallor har tagit vägen. Vet inte vad som hänt … men sidan är helt borta!
Passande nog var det slut på brödet i frysen, i helgen var det dags att baka frallor.
Så här kommer det lätta receptet … igen!
Plockar som vanligt fram alla ingredienser jag ska använda mig av.
För 20 st frallor behöver du:
– 50 gram jäst
– 5 dl ljummet vatten
-25 gram rumstempererat smör
– 2 tsk salt
– 1 msk sirap
– 200 gram matlagningsyoghurt/turkisk yoghurt
– 1 rivet äpple
– 1/2 dl krossat linfrö
– 5 dl grahamsmjöl
– 1 liter vetemjöl
Gör såhär:
Smula ned jästen i en bunke, tillsätt det ljumma vattnet.
Rör till jästen löst sig. Klicka ned smöret.
Tillsätt krossat linfrö, sirap, yoghurt , rivet äpple & salt, blanda väl.
Rör i grahamsmjöl och sist vetemjöl.
Arbeta degen tills den släpper bunken.
Låt degen jäsa 45 min. under bakduk.
Ta upp degen på lätt mjölat bakbord, dela i 20 delar.
Rulla delarna till bollar & lägg på plåt.
Låt jäsa ytterligare 20 min. under bakduk.
Grädda 10-12 minuter i 225 grader.
Det blev en tanke här om skrynkliga svenska äpplen. Något av det värsta jag visste som barn, nu blir jag lycklig av dessa äpplen, lycklig av doften av äpple!
Något man aldrig upplever med importerade köpeäpplen -blir de någonsin skrynkliga överhuvudtaget?-
Måste visa mina barnbarn detta, viktigt att veta att även skrynkligt kan vara fint.
Ett smakrikt svenskt skrynkligt äpple är något av det godaste i äppelväg!
Bästa njutet av nybakade frallor är med lite smör som smälter ned i brödet & en klick av engelsk marmelad.
PS. Grahamsfrallorna är även väldigt goda med julskinka och en god senap på. Bara ett tips såhär i decembertider!
k r a m Åsa
Åsa, bakar Du dessa i din Kitchen Aid? Har för mig att du också har den mindre varianten av den.
Varm Kram från Ninni.
Hej Ninni,
ja jag bakar dem i min lilla Kitchen Aid, det går jätte bra.
Fin kväll till dig!
Dina bilder……så fint!
Testar redan ikväll!
Tusen tack Åsa :)